台啤專欄
「WOLF BEER」少年狼啤酒的誕生
2022-01-10
台灣啤酒用創新的態度，精心釀製出專為年輕人而生的：「WOLF BEER」少年狼啤酒。
在口感上、形象上、包裝上，都一改過往風格，開啟全新的視覺篇章。
到底這款「WOLF BEER」有什麼特殊的風味與不為人知的秘辛?現在就讓本篇專欄為你解密。
在口感上、形象上、包裝上，都一改過往風格，開啟全新的視覺篇章。
到底這款「WOLF BEER」有什麼特殊的風味與不為人知的秘辛?現在就讓本篇專欄為你解密。
嚴選製程 直擊年輕人的心
青春是生命中最甘美的一段時光，因此，年輕人對啤酒的口味也偏向甘醇美好，台灣啤酒從選料、釀製等所有製酒程序一一檢視，傾力打造清爽的啤酒，回應年輕人對美好的渴望。
選料上，在全世界多種啤酒花中，精選出3款芳香型啤酒花，調配出「WOLF BEER」清爽芳醇的風味。基調選用歐洲貴族酒花Saaz，草本的溫潤清新，消除厚重的苦味。主調是Saphir歐洲藍寶石酒花，帶出雅致的花香。尾韻再配上Sladek啤酒花，增添綿延的桃果香氣！最終３款啤酒花成就最清爽純粹的美妙風味，讓「WOLF BEER」少年狼啤酒獲得2021 英國 IBC 國際啤酒挑戰賽”金牌”的肯定！
「湧泉式水膜」工法
「WOLF BEER」在製程上，有別於一般啤酒釀造過程(即麥汁在爐中煮沸、冷卻)，台灣啤酒特別選用「湧泉式水膜」工法，在煮沸啤酒時從爐中單獨抽出麥汁，使其在特殊的平台中擴散。過程中，麥汁會像傘上的雨水一樣，均勻地擴散灑落，藉由增加蒸散表面積消除雜味，獨留甘美風味。
勇敢挑戰 為年輕人而聲
「WOLF BEER」從包裝到形象代言人，都堅持挑戰，勇敢嚐鮮！台灣啤酒從品牌標準色到熱門商品的顏色，都以綠色與消費者見面，這次大幅翻轉，採用完全相反的橘紅色系做為主調，除了顛覆台灣啤酒長久以來的形象外，更展現出品牌為了年輕人勇敢挑戰、勇於創新的熱情！無所畏懼的年輕人們，就像原野上奔馳的狼群一樣，視覺上也延伸了這樣的意涵，以奔跑的狼群為主題，打造了生動活潑的新包裝。
基於這樣的品牌精神，「WOLF BEER」特別邀請廣受年輕人歡迎的台灣金曲創作樂團「茄子蛋」擔任代言人，以他們成功的故事來鼓勵年輕人，要持續勇敢挑戰、堅持創作！
新世代的風味 持續創新！
台灣啤酒，持續掌握新世代的脈動，這次新作「WOLF BEER」貼近年輕人的口味，是台灣啤酒最受矚目的集大成之作。未來，台啤也會持續創新，永遠與年輕人並肩同行。
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