「湧泉式水膜」工法 「WOLF BEER」在製程上,有別於一般啤酒釀造過程(即麥汁在爐中煮沸、冷卻),台灣啤酒特別選用「湧泉式水膜」工法,在煮沸啤酒時從爐中單獨抽出麥汁,使其在特殊的平台中擴散。過程中,麥汁會像傘上的雨水一樣,均勻地擴散灑落,藉由增加蒸散表面積消除雜味,獨留甘美風味。