台灣啤酒用創新的態度,精心釀製出專為年輕人而生的:「WOLF BEER」少年狼啤酒。
在口感上、形象上、包裝上,都一改過往風格,開啟全新的視覺篇章。
到底這款「WOLF BEER」有什麼特殊的風味與不為人知的秘辛?現在就讓本篇專欄為你解密。
「WOLF BEER」在製程上,有別於一般啤酒釀造過程(即麥汁在爐中煮沸、冷卻),台灣啤酒特別選用「湧泉式水膜」工法,在煮沸啤酒時從爐中單獨抽出麥汁,使其在特殊的平台中擴散。過程中,麥汁會像傘上的雨水一樣,均勻地擴散灑落,藉由增加蒸散表面積消除雜味,獨留甘美風味。